「サルモネラ」の記事一覧

「サルモネラ」という菌の名前はみなさん聞いたことがあると思います。サルモネラは、ヒトの食中毒や、家畜に病気を起こす「人獣共通感染症」の原因となる菌としてよく知られています。今回は、そのサルモネラについてお話ししていきます。 なお、記事をお読みいただく前に、畜産ナビ記事「おさらいしよう！微生物のキホン（第２回：細菌の基礎編）」もあわせて読んでいただくとより理解が深まると思いますので、ぜひご一読ください。