疾病・飼養管理 をもっと知る

感染症を引き起こす微生物である「ウイルス」と「細菌」についておさらいしてきた本連載ですが、最終回の今回は「感染症対策」についてお話ししていきます。

前回の記事では大豆イソフラボンを用いた大型メスウナギの生産技術についてご紹介しました。 この技術ができるまで、養殖ウナギはほとんどがオスでした。つまり、我々が今まで食べていたのはオスのウナギだったわけです。 大きなメスのウナギは美味しいのか……？！ 本稿ではその気になる味について、科学的分析データに基づいてご紹介します。普段ウナギを食べるときに雌雄を意識することは滅多にないですが、実はオスとメスでは味の特徴に違いがあることが見えてきました。

魚類養殖では、効果的な魚病対策として注射ワクチンが無くてはならないものになっています。また、注射ワクチンが普及するにつれ、接種の機会も多くなっていることから、稀に人への誤注射が起こっているようです。そこで養殖魚にもヒトにも安全なワクチンの接種についてご紹介します。

農場を悩ませる感染症の原因はウイルスだけではありません。第2回の今回は「細菌の基礎編」になります。 （第1回の「ウイルスの基礎編」はページ下部のリンクからご覧ください。）

以前の投稿で、2022年におけるブリ属魚類のα溶血性レンサ球菌症の診断結果・薬剤感受性試験結果をご紹介しました。 本稿では、昨年に引き続き2023年の当社における魚病診断結果とレンサ球菌の薬剤感受性試験結果についてご報告いたします。 また、昨年は、例年に比べ秋期（9月～11月）の検査依頼が大変多く、ブリの適性水温を超えた水温上昇や高水温期の長期化による魚体の免疫力低下が、その原因の一つとして考えられました。そこで、過去に当社で実施した高水温期における免疫応答への影響を評価した結果についても併せてご紹介いたします。

前回の「水温を知る・水温で知る」では、養殖管理においての水温の影響をお話しましたが、その中で高水温の影響については以下をご紹介しました。 ・魚病への影響（水温が高いほど魚病の発生は増える） ・給餌への影響（水温が高いほど摂餌は活発になる） ・赤潮の発生（水温が高いほど赤潮の発生リスクも高い） 今回は、特に様々なリスクが高くなる高水温の影響とそれに対応した管理についてご紹介します。

子豚が生まれたら初乳を飲ませますが、どうして子豚には初乳が必要なのでしょうか？また、豚の大きさはばらつきが少ない方が良いといわれますが、生まれた子豚にまんべんなく初乳を飲ませることができていますか？この記事では、子豚へ初乳を飲ませる理由と大切さについておさらいし、確実に飲ませるためのポイントを確認したいと思います。

多くの農場で、鶏コクシジウム症の治療や予防のため抗コクシジウム剤が使用されています。コクシジウムについても薬剤耐性の問題があることをご存知でしょうか？今回は、鶏コクシジウムの薬剤耐性問題と、その対策について解説していきます。

突然ですが、皆様は「ウイルスと細菌の違いは何か？」と聞かれたとき、なんと答えるでしょうか。……説明しようとすると、意外と上手く言葉にできない方もいらっしゃるのではないでしょうか。 農場では感染症対策が重要な課題の一つとなっています。感染症を引き起こす「微生物」について、正体を知ることでより適切な対策を講じることができると思います。 そこで今回は「微生物」、特に【ウイルス】と【細菌】について、基本的な知識を3回に分け、改めておさらいしていきます。第1回の今回は「ウイルスの基礎」について、第2回は「細菌の基礎」について、最後の第3回はウイルスと細菌を比較しながら「感染症対策」についてお話いたします。 この3回の連載を読めば、どうしてこの消毒剤や抗菌薬を使うのか？ワクチンがどう効いているのか？など、感染症対策への理解がより深まることと思います。

地球温暖化が進行しており、牧場を経営されている皆さんの地域でも夏の気温が年々上昇しているのではありませんか？高温によるヒートストレスは乳産生に大きな影響を与えます。今回はヒートストレスの影響を受けやすい乳牛の暑熱対策についてご紹介します。