「魚」の記事一覧

「コクシジウム」や「アニサキス」などの言葉を聞いたことがありますか。これらは全て寄生虫と呼ばれる生き物の名前です。駆虫薬の普及・飼養衛生管理の向上によって、農場での寄生虫症の発生数は減少しました。そのため、名前は聞いたことあるけど、よく知らないという方も多いと思います。しかし、寄生虫は目の見えないところで、家畜に対して悪影響を及ぼすことで生産性を低下させているかもしれません。本記事では、2回にわたって、寄生虫の基礎についてご紹介します。「そもそも寄生虫とは何なのか？」、「どんな特徴を持っているのか？」といった寄生虫の知識を深める第一歩になれば幸いです。

現在では複数の魚病に対するワクチンが開発され、それらを混合した多価ワクチンや効果を高めるためにアジュバントが添加されたワクチンも販売されています。 一方で種苗の導入時期の多様化や高水温になる時期の早期化などの環境変化も起きていることから、ワクチンの接種時期は非常に重要な養殖の管理点になっています。 そこで、今回は接種タイミングを中心に、ワクチンをより効果的に使用する方法についてご紹介します。

春は養殖の魚にとっても始まりの季節です。この時期に多くの養殖魚種で稚魚の導入が始まります。 今回は導入から1～2ヵ月間の稚魚期の飼育管理についてお話します。

感染症を引き起こす微生物である「ウイルス」と「細菌」についておさらいしてきた本連載ですが、最終回の今回は「感染症対策」についてお話ししていきます。

前回の記事では大豆イソフラボンを用いた大型メスウナギの生産技術についてご紹介しました。 この技術ができるまで、養殖ウナギはほとんどがオスでした。つまり、我々が今まで食べていたのはオスのウナギだったわけです。 大きなメスのウナギは美味しいのか……？！ 本稿ではその気になる味について、科学的分析データに基づいてご紹介します。普段ウナギを食べるときに雌雄を意識することは滅多にないですが、実はオスとメスでは味の特徴に違いがあることが見えてきました。

魚類養殖では、効果的な魚病対策として注射ワクチンが無くてはならないものになっています。また、注射ワクチンが普及するにつれ、接種の機会も多くなっていることから、稀に人への誤注射が起こっているようです。そこで養殖魚にもヒトにも安全なワクチンの接種についてご紹介します。

農場を悩ませる感染症の原因はウイルスだけではありません。第2回の今回は「細菌の基礎編」になります。 （第1回の「ウイルスの基礎編」はページ下部のリンクからご覧ください。）

以前の投稿で、2022年におけるブリ属魚類のα溶血性レンサ球菌症の診断結果・薬剤感受性試験結果をご紹介しました。 本稿では、昨年に引き続き2023年の当社における魚病診断結果とレンサ球菌の薬剤感受性試験結果についてご報告いたします。 また、昨年は、例年に比べ秋期（9月～11月）の検査依頼が大変多く、ブリの適性水温を超えた水温上昇や高水温期の長期化による魚体の免疫力低下が、その原因の一つとして考えられました。そこで、過去に当社で実施した高水温期における免疫応答への影響を評価した結果についても併せてご紹介いたします。

前回の「水温を知る・水温で知る」では、養殖管理においての水温の影響をお話しましたが、その中で高水温の影響については以下をご紹介しました。 ・魚病への影響（水温が高いほど魚病の発生は増える） ・給餌への影響（水温が高いほど摂餌は活発になる） ・赤潮の発生（水温が高いほど赤潮の発生リスクも高い） 今回は、特に様々なリスクが高くなる高水温の影響とそれに対応した管理についてご紹介します。

突然ですが、皆様は「ウイルスと細菌の違いは何か？」と聞かれたとき、なんと答えるでしょうか。……説明しようとすると、意外と上手く言葉にできない方もいらっしゃるのではないでしょうか。 農場では感染症対策が重要な課題の一つとなっています。感染症を引き起こす「微生物」について、正体を知ることでより適切な対策を講じることができると思います。 そこで今回は「微生物」、特に【ウイルス】と【細菌】について、基本的な知識を3回に分け、改めておさらいしていきます。第1回の今回は「ウイルスの基礎」について、第2回は「細菌の基礎」について、最後の第3回はウイルスと細菌を比較しながら「感染症対策」についてお話いたします。 この3回の連載を読めば、どうしてこの消毒剤や抗菌薬を使うのか？ワクチンがどう効いているのか？など、感染症対策への理解がより深まることと思います。